泰山学院附属中学崔志｜一位扎根乡土的教育践行者
在高考指挥棒与生活烟火气之间，他选择做一名“中间人”——用教育连接课本与现实、学校与乡土、知识与生命。本文全景梳理崔志老师在泰山附属中学十余年的教育实践：从“牛顿力学算高灶饭”的课堂奇想，到指导学生开饭馆、修公路的社区服务；从“不唯分数论”的育人观，到“心里有火、眼里有光”的教育信仰。这不是一个名师的神话，而是一群普通教师对教育本真的回归。
走近崔志老师崔志：一位“不端着”的老教师
在泰山学院附属中学（简称“泰山附属中学”），提到崔志老师，不少学生会先笑后敬。笑的是他讲课时总爱把烟斗歪在嘴边，敬的是他总能把枯燥的物理公式变成生活里的“小算盘”。他不是省级名师、不是特级教师，甚至没拿过“教学能手”称号，但近三年学生匿名评教中，他连续7学期位列“最想回母校找的老师”前三甲。
崔志，1978年生于泰安岱岳区，2003年毕业于泰山学院物理系，同年入职泰山附属中学。从高一班主任到年级教研组长，他从未离开过这所县城中学。他常说：“我教的不是物理，是让学生在自家灶台前，也能算出一锅饭的热效率。”
关键成长节点
- 2005年：首次尝试“生活物理”教学实验，用高灶饭案例讲解能量转换
- 2009年：牵头成立“乡土教育实践小组”，带领学生调研本地农业机械使用现状
- 2014年：指导学生刘欢在岱岳区开第一家“物理主题餐厅”，将力学原理用于厨房动线设计
- 2018年：被《中国教育报》报道《从高灶饭到牛顿定律：一位乡村教师的教育自白》
- 2022年：泰山附属中学设立“崔志教学法”观摩课，全市12所中学教师观摩学习
“我们不培养‘做题机器’，我们培养‘会过日子的人’。一个学生，如果连自家灶台的热效率都算不明白，那他考了满分又如何？”
崔志教育金句集
“教育不是填满一桶水，而是点燃一把火——火种不在远方，就在学生对‘我家明天怎么过得更好’的念头里。”
“我从不催学生‘快背’，我问他们：‘你家灶火旺，是靠风大，还是靠柴匀？’——等他们自己说出‘均匀供能’四个字。”
“高考是路，但不是终点。有些路通向远方，有些路通回故乡——而教育，是帮人看清自己脚下的路。”
“你们总说‘差生’，可谁定义‘差’？一个学生，能用杠杆原理解释自家柴垛的堆法，能用流体力学优化饭馆后厨动线——他的人生，已经赢在起跑线了。”
“教育的‘阳’光，不在天花板上的灯，而在学生抬头望向窗外时，眼里闪的那点光。”
学生口中的“崔老倔”
“老崔”是学生对他的尊称，带点调侃，更多是亲昵。他从不穿西装，常年一件洗得发白的格子衬衫，袖口磨出了毛边；他批改作业不打叉，只画“？”——然后让学生自己去找答案；他甚至允许学生在物理课上带自家灶台照片来上课。
学生回忆片段
- 小赵（化名）：“高二我总考倒数，老崔让我讲‘我家腌咸菜的盐水密度怎么算’。我讲完，全班鼓掌——那是我第一次被当众夸‘思路清晰’。”
- 李明（现为泰安某农机公司工程师）：“高三物理最怕计算题，老崔带我们去乡下修拖拉机。那年期末，我物理比班长高11分。”
- 王芳（回乡创业，经营生态农场）：“他教我们用抛物线设计灌溉水渠坡度。现在我家麦田，亩产高出邻村80公斤。”
网友“泰山石敢当”留言：“2008年毕业，去年回校，看到老崔还在操场上蹲着和高一学生修自行车链条。他说：‘传动比算错了，链子就掉——人生也一样。’”
崔志的“生活教育观”：知识要能“算热效率”
在崔志看来，教育的起点不是教材，而是学生每天接触的现实。他拒绝将物理课变成“公式推演训练营”，而是构建“现象—问题—建模—验证”的真实学习闭环。例如：
案例：高灶饭的热效率计算
- 现象：学生发现自家柴灶烧开一锅水，要用3斤柴，隔壁用电饭煲只要0.8度电
- 问题：柴的热值是多少？热量散失到哪里了？如何改进？
- 建模：用比热容公式 Q=cmΔT + 损耗项，估算热效率
- 验证：带温度计现场测灶膛温度、锅底温度、烟气温度，对比理论值
“物理不是实验室里的摆设，是帮人解决‘为什么我家饭总烧不熟’的工具。当学生能用知识改善生活，他才真正‘学懂’了。”
延伸应用：从灶台到社区
- 用杠杆原理优化柴垛堆法（防坍塌+省空间）
- 用压强知识改进老式抽水井（村民饮水工程）
- 用电路知识排查农用电机漏电隐患（联合供电所开展安全检查）
这些项目被纳入校本课程《乡土物理实践》，2021年起成为高一必修课。
崔志教学三原则：慢、实、活
崔志总结自己教学方法为“三字经”：
慢：不赶进度，重思维节奏
别人一节课讲完“牛顿第二定律”，他用三天：
- 第1天：看学生“推门”“拉窗”的动作，感受力的大小与效果
- 第2天：算自家推独轮车，为什么后轮打滑？（摩擦力分析）
- 第3天：用弹簧秤+小车做实验，记录不同拉力下的加速度
实：拒绝“纸上谈兵”
作业不抄题，改做“家庭任务卡”：
- “记录你家三天用水量，估算水塔扬程”
- “观察赶集时小贩推车过坎，画出受力简图”
- “用手机慢动作拍摄雨滴落窗，分析表面张力”
活：允许“离题”，鼓励“跑偏”
有学生问：“老崔，牛顿定律能算我爸打麻将的赢率吗？”他没否定，反而带全班讨论：
- “胡牌组合”→排列组合
- “摸牌顺序”→概率分布
- “心理博弈”→博弈论初探
最后全班用Python模拟10000局，得出“本地麻将规则下，先摸牌者胜率高12%”的结论——物理课成了数学+计算机+社会学的融合课。
崔志如何“破”唯分数论？
在泰山附属中学，崔志是少数敢在年级会上说“分数不是命根子”的老师。他的做法引发争议，却也收获了最真实的掌声。
个“不比较”
- 不横向比较学生：从不公布排名，只给“个人进步曲线图”（对比自身历次表现）
- 不比较学科重要性：“语文教人表达，物理教人思考——哪个能当饭吃？都得活！”
- 不比较学校层次：“我们不是济南二中，但咱学生能用物理帮全村修水渠——这本事，不比清北差！”
真实案例：小赵的逆袭
小赵（化名），高一时总分年级倒数第3，数学常考20分。崔志发现他虽不会算函数，但能用“目测+经验”把柴垛堆得又高又稳（隐性空间感强）。于是：
- 让他负责“柴垛稳定性”课题，用物理知识优化堆法
- 用他设计的堆法，全班节省柴火17%
- 他第一次在班会发言，说：“原来我也有用。”
年后，小赵考入山东科技大学机械专业，现为某农机厂设计员。
崔志原话：“我们不是筛子，把‘好苗子’滤出来；我们是土壤，让每颗种子都长出自己的根。”
课堂实录：从“牛顿力学”到“高灶饭”
以下为2021年5月12日崔志高二（3）班课堂片段实录（学生整理）：
“同学们，今天咱们不讲公式，讲‘火’——灶火。”
崔志举起手机，播放一段自家烧柴的视频：灶膛火苗忽明忽暗，锅盖不断抖动。
“这锅盖为啥抖？是蒸汽压力大？还是热对流不稳？——对，是压强差。”
他走到黑板前，画出简图：
- 灶膛内部：高温→气体膨胀→压强↑
- 锅盖上方：常温→压强↓
- 压强差→锅盖跳动
“那怎么让锅盖别跳？——加个限压阀！”
“限压阀怎么设计？——用牛顿第二定律：F=ma。阀重m越大，需压强差F越大才能顶起它。”
“那阀多重合适？——我们查查本地水的沸点，算出对应饱和蒸汽压……”
下课铃响，12个学生没动，还在算自家灶台的限压阀数据。
课后延伸任务
- 测量自家灶具热效率（提供简易工具包）
- 绘制“理想限压阀设计草图”
- 采访家人：你希望灶台有什么改进？
学生反馈：“以前觉得物理是试卷上的题，现在发现它是灶台边的‘老朋友’。”
跨学科实践：当物理遇见农业
年，崔志联合生物、地理教师开展“智慧农业微项目”：
项目案例：小麦灌溉优化
- 物理组：用伯努利方程计算不同管径下的水流速度
- 生物组：测定小麦不同生长期需水量与蒸腾速率
- 地理组：分析本地地下水位与土壤含水率
最终方案：为3户农户安装“重力自流滴灌系统”，节水32%，增产11%。项目获山东省青少年科技创新大赛二等奖。
延伸活动：田埂上的物理课
每年春耕季，崔志带学生下田：
- 用斜面原理解释“推独轮车上坡省力”
- 用离心力解释“打麦机分离麦粒”
- 用光合作用+热力学解释“地膜覆盖增产原理”
村民感慨：“孩子回来，连锄头都‘算着’用了。”
年疫情：教室搬进菜园
年春，泰安封控期间，崔志将课堂搬至社区菜园：
“阳台物理实验室”
- 用塑料瓶+吸管测空气湿度（毛细现象）
- 用阳台花盆测土壤导热系数（热传导实验）
- 用手机慢动作拍“水滴在叶面的蒸发过程”
社区互助项目
- 设计“无接触蔬菜配送车”（轮轴+杠杆省力方案）
- 优化社区垃圾桶摆放（重心分析+动线规划）
- 为独居老人改装“声控开灯”（电路+声学原理）
学生日记节选：“老崔说，物理不是避难所，是工具箱。疫情关住了门，却打开了我们看世界的眼睛。”
崔志学生的“非典型成功”
在崔志带过的2000余名学生中，没有“状元”，却有“能人”：
刘欢：从物理课到“灶台餐厅”
届毕业生刘欢，高考分数仅过本科线。崔志建议他：“别急着上大学，先开个饭馆试试？”
- 用物理知识设计“厨房动线”：减少厨师走动距离35%
- 用热力学优化“灶台布局”：节省燃气22%
- 用流体力学改良“汤锅溢锅”问题
如今“崔记小灶”在泰安有3家连锁店，员工62人，年营业额超800万。刘欢说：“老崔教我的不是烹饪，是‘用知识定价’。”
“他让我明白：学历是纸，能力是饭碗——而教育，是把纸变成饭碗的过程。”
返乡学子：用知识反哺乡土
据不完全统计，崔志近十年所带毕业生中：
- %选择回乡创业（含农业、农机、电商）
- %进入本地企业技术岗（非“985”高校毕业生占比68%）
- 仅12%追求“北上广深高薪”，但职业稳定性高于同龄人27%
案例：张伟的“智慧大棚”
届毕业生张伟，回岱岳区范镇承包大棚：
- 用物理知识自制“温湿度自动调控仪”（热敏电阻+继电器）
- 用光学原理设计“补光系统”（LED光谱匹配作物需求）
- 用力学知识加固大棚抗风结构（2023年台风“海葵”中零损毁）
现为当地“科技示范户”，带动17户村民增收。
村民王大伯：“小伟回来后，我家大棚产量翻倍。他说‘这叫热力学第二定律’——我听不懂，但 tomatoes（番茄）真甜！”
跨界成长：物理思维的“出圈”
崔志的学生，不局限在技术岗，而是将“物理思维”迁移到各领域：
王蕾：教育创业者
创办“乡土课堂”教育机构，将崔志的“生活化教学”课程化：
- 开发《菜市场里的数学》《厨房里的化学》系列课
- 培训教师300+，覆盖山东16地市
- 年获“中国教育创新奖”
李强：非遗传承人
继承泰山皮影戏，用物理知识改良：
- 用声学优化影窗材质（减少声音衰减）
- 用光学设计多光源投射系统（增强影人层次感）
- 用力学改良操纵杆（减轻艺人手部负担）
作品《高灶饭传奇》获山东非遗创新大赛金奖。
“老崔说：‘知识要能算热效率。’——现在我算的是‘文化传承的热效率’。”
从“崔志课堂”到“泰山附属中学模式”
崔志的实践推动学校系统性改革：
校本课程开发
- 《乡土物理实践》（高一必修，48课时）
- 《生活中的生物工程》（高二选修，32课时）
- 《社区地理调查》（高三综合实践，24课时）
教师培养机制
年起设立“崔志工作坊”，每年选拔10名青年教师，要求：
- 每学期完成1个“生活化教学案例”
- 带学生完成1项社区微改造
- 提交1份“非分数成长报告”
评价体系改革
引入“三维成长档案”：
- 知识维度：标准化测试（占比30%）
- 实践维度：项目成果+社区反馈（占比40%）
- 发展维度：个人成长叙事+反思（占比30%）
校领导感言：“崔老师没给我们‘高分学生’，却给了‘好用的学生’——这更珍贵。”
政策影响：从一校经验到区域参考
崔志的实践被纳入地方教育改革参考：
年《泰安市基础教育“生活化教学”推进方案》
- 明确要求每校开发1门以上乡土课程
- 设立“社区实践学分”，计入综合素质评价
- 将“学生解决实际问题能力”纳入办学质量评估
年山东省“强校扩优”行动
泰山附属中学作为“生活教育”样本校，向省内8所县域中学输出课程体系与教师培训方案。
教育局文件摘录：“崔志教学法启示我们：教育质量不等于升学率，而在于学生离开校园后，能否继续有尊严、有底气地生活。”
媒体聚焦：被“看见”的乡土教育
《中国教育报》（2018年4月12日）
头版报道《从高灶饭到牛顿定律：一位乡村教师的教育自白》，引发全国讨论。
央视《教育家》栏目（2020年）
纪录片《灶台边的物理课》拍摄崔志日常，收视率居当月教育类节目第一。
新媒体传播
- 抖音话题#崔志的物理课#播放量超2800万
- B站课程视频《用牛顿定律算饺子煮不熟的原因》获12万点赞
- 知乎热帖《你见过最“接地气”的老师是什么样？》置顶回答为崔志案例
网友@教育观察员：“看崔老师视频，我懂了：好的教育，是让学生离开学校后，仍能用知识过好自己的日子。”
教育的“阳”光，在学生眼里
泰山学院附属中学崔志的故事，没有惊天动地的壮举，只有日复一日的“多想一步”：
- 多想一步：学生学了有什么用？
- 多想一步：知识能帮他们解决什么问题？
- 多想一步：他们离开学校后，能否有尊严地生活？
这看似“慢”的教育，却跑赢了时间——因为那些被点燃的火种，终将在各自的人生灶台上，烧出滚烫的饭、稳稳的灶、亮亮的光。
“别总盯着别人眼里的光鲜了，咱们自己的路，得自己走。每一步，都得踏实点；每一件事，都得认真点。哪怕路再弯，哪怕天再黑，只要心里那点光还在，那就半点事都难不倒你。”